R&D研究開発

新サービスを創り出すため、日夜研究開発を行っています。
技術革新の未来をあなたの目でご覧ください。
進行中のものから過去の実績まで。私たちのプロジェクトの一部を公開しています。

スケールアップ

フォトバイオリアクターによるブレークスルー

フォトバイオリアクターの登場で、これまで大量培養できなかった多くの微細藻類の生産が可能になりました。微細藻類の大量培養において、大きなネックとなるのが原生生物によるコンタミネーションです。フォトバイオリアクターはそのコンタミネーションを防ぐため、閉鎖環境で培養できるように設計されています。また、

微細藻類

パブロバドレッシング & 生パスタの開発

微細藻類パブロバは、フコキサンチンおよびオメガ3脂肪酸(EPA、DHA)を高含有することが特徴です。このオメガ3脂肪酸類は一般的には青魚の脂肪酸として知られており、この脂肪酸類がいわゆる魚の風味の元となっています。よって、オメガ3脂肪酸が豊富なパブロバは魚に近い風味を持っています。我々はこの風味をう

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